Croquetas de Jamón con queso

Edades:
A partir de 3 grado de primaria

Ingredientes :
60 grs de manteca
6 cdas de harina
2 tazas de leche liquida
sal y pimienta al gusto
1 taza de queso fresco rallado
100grs de jamón cortado en cubitos
2 huevos pan rallado
aceite suficiente para freír
Sartenes

Preparacion
Colocar la leche liquida en una olla y llevarla a fuego hasta un punto de hervor. A
parte poner en otra olla la manteca y colocarla en el fuego hasta derretir, incorporar la harina junto con la leche poco a poco revolviendo siempre hasta formar una crema espesa, retirar del fuego y condimentar a su gusto.
Agregar el queso junto con el jamón, colocar la mezcla en un molde con la manteca o mantequilla y dejar enfriar.
Cortar en círculos, luego pasarlos por pan rallado luego huevo batido y nuevamente por pan rallado.
Freír en suficiente aceite caliente hasta que doren.
Servir calientes